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思茅古普洱有限公司
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王者归来

 

   [产品名称】:王者归来

【产品品牌】: 思茅古有限公司
【产品形状】: 圆饼其砖茶
【生产工艺】: 熟茶其生茶
【包装类型】: 礼盒包装
【产品单价】:9500 /装;
【产品重量】:357/ 250/砖茶  【贮存条件】: 清洁、避光、防潮、通风防异味,。
【保 存 期】: 采取合理贮藏方法,适宜长期保存
【生产日期】: 200612

普洱市思茅区古普洱有限公司

【生产厂址】: 普洱市思茅区环城路130
【产品执行标准号】 :【食品卫生许可证号】
:DB53/103-2006

,是普洱市思茅区环城路130  一个以生产普洱茶为主的现代制茶企业。为了继承和弘扬普洱茶文化,在当今社会和谐发展的大好形势下,思茅古普洱投资近1000多万
现代卫生、生态标准,生产能力具备上百吨的普洱茶厂。普洱茶原材料采用景迈山当地上百年大,叶种老树茶。 注入现代卫生、生态标准,光大优质陈韵辉煌,塑造一个诚信的品牌,让普洱茶走向世界,让        
社会品尝到原汁原味的老树普洱茶。产品代表主有:饼、砖、沱……

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2010-08-15 17:04:22 |  浏览 (4811) | 
古普洱茶连锁

广州芳村区山村洞企石路小涡街2号
电话:020—81543684

昆明市官南大道康乐茶叶交易市场C6-801
电话:0871-7013448

宁洱镇新民办事处126坡头
联系人:唐启宝
电话:0879-9234923

北京汇辰鑫上商贸有限责任公司
联系人:黄会才
电话:010-63281177转8106 手机:13901117822

广东东莞市凝香茶业有限责任公司
联系人:钟耀强
电话:13929295968

广州市荔湾区草人木茶叶行
联系人:黄志芳
电话:020-81543202 手机:13600253223

揭阳市东山区东升辛隆茶行
联系人:陈晓新
电话:0663-8233161 手机:13360380567

东莞市糖酒集团滇普茶业有限责任公司
联系人:杨伟
电话:13809621315

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2010-08-06 17:54:00 |  浏览 (800) | 
如 茶 人 生
如 茶 人 生

我眼中的生命,犹如一杯茶,从茶叶本身,到冲茶的水,再到品茶的人。
茶叶本是平凡的,朴实无华的,但一经冲泡,便打破了它原有的宁静。于是乎,在沸水中上下快乐地舞蹈,舒展身躯,千娇百媚,浮躁地寻找着自己的落脚点。有的则拼命留在水的最上方,期望世人都能看见它的美丽,但却最先被喝在口里,遭到被唾弃的命运。而余下的也渐渐被水折磨了身心,倦了,累了,淡然了,最终宁静下来,学会了在水的滋养中,慢慢释放生命的美丽。
水本是平凡的,纯净透明的,但一经煮沸,便陡然有了魔的本质,凭着一般主宰者的高傲,笑看茶叶的舞蹈,极尽手段之能事,却不知耗尽了茶叶的生命,凉了,苦了,涩了,被人当作上料喂于花草,与粪水一道滋养出艳丽的花朵。于是乎,终究开始回想曾经干净的美丽。
人本是平凡的,如白纸一张时,不知品茶的滋味,只是疑惑着长者们的行为,懵懂之中体验着孩童的纯真。
如花岁月时,初尝茶的滋味,一杯沸水冲下,茶叶漫天飘舞,犹如青春的舞蹈,喜悦中举杯即饮,却烫得热泪盈盈,苦不堪言,生命的征程打上第一记成熟的烙印。
如树之年时,曾嗜茶如命,茶要上好,水要上等,招朋唤友,围坐一圈,天南地北,英雄豪气,古今中外,风流唯我。然,茶终会凉,席终会散,经一番沉淀磨砺,取浊水一瓢,拈粗茶一片,淡淡冲泡竟也甘甜,生命之树,自又常青一圈。
如霜之年时,岁月的年轮碾出一片片饱满的茶叶,小心烧得一壶水,慢慢冲入杯中,轻洗尘土,看香茶静落,赏轻烟袅袅,举得杯来,轻啜入口,唇齿留香,沁心润脾,那份闲然若定,自是千锤百炼。
如此想来,人生何能一路走好,挫折、失败、痛苦、砺炼,初尝是苦,后味是甜,如此一生,不尝尽千般,又怎知甘甜。世间之事,能尽人意者又有几桩,然淡薄心志,看千帆竟过,定是瀚海长天。
推及你我,如做茶,定做那宁静暗香之茶;如做水,定做那灵秀剔透之水;今做人,定做那知性良善之人。
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2010-08-01 10:53:16 |  浏览 (2801) | 
好茶的标准

年前与广州美院的前院长张老先生论茶.他问我:“小陈,现在的茶五花百门的,我们喝什么茶最好?”我想了一下说:”张老师,这是一个非常大的命题,每个人心目中的好茶都有不同。以我对茶的理解,能说得上好茶的必需有几个标准:
一、,必须是健康安全的,任何茶本来都是健康的,但种茶的和做茶的不一定健康,为了追求更大的利益,不断地破坏生态,毁林种茶.大量使用化肥,农药。使茶叶的含铅量,农药残留量大大增加。严重危害我们的健康。所以好茶的第一个标准,必需要在原生态环境下种出来的。最起码也要是无公害的茶园种出来的。在全世界范围内可能只有云南的大山里,才有大面积的不施化肥,不打农药的原生态种植的古茶园.可惜这些茶园被专家们说是“低产茶园”,“不科学,必须“改造”。但愿那些“专家”们别以“科学”之名。把我们那些最合乎自然规律的古茶园,改造成“三鹿奶粉
二、必须适合自己的身体。茶叶含有咖啡因和茶碱,对肠胃,神经有一定的刺激性,比如新的古树生普,抽烟或容易上火的人喝了舒服,也有人喝了胃受不了,或睡不了。那就要转喝普洱熟茶或陈放了几年的生普。总之喝茶一定要适合自己的身体,喝了要觉得舒服,起码喝了不会不舒服。
三、必须适合自已的口感。无论什么茶种,买茶一定要买自已喝得懂的茶。在你没真正弄懂要买的茶之前,就买自已觉得好喝的茶。很多市场上有些炒得很贵的茶就未必你就喜欢喝。犹其普洱茶更是如此。越陈越香只能是每款茶跟自已比较。普洱茶的好坏关系到叶种,产地,气候,土壤,水质,栽培方式,生态环境。采摘时间与嫩度,做工水平,仓储环境。。。等等因素。年份只是成为好普洱茶的条件之一,而不是唯一的条件。好的普洱茶当年就好喝,而且越放越好。不好的普洱茶放十年还苦涩。
四、必须适合自已的消费水平。中国的茶文化是一种生活的艺术,那些天价茶大多是品饮以外的价值,有机会偶尔一尝就行了。平常喝茶,在乎合以上三个条件的前题下,根据每个人的爱好选择一些自己能轻松消费的茶品。就是每个人心目中的好茶。我认为最好的茶是选择几款新喝就不错云南古树茶,边喝边藏。若干年后,你会发现,喝什么茶都没自己收藏的茶好喝。这叫自己的孩子最聪明,自已藏的茶最香。
张老先生哈哈大笑,连呼:“高见!”

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2010-07-26 13:15:51 |  浏览 (553) | 
态度决定高度

美国西点军校有一句名言就是:“态度决定一切。”没有什么事情做不好,关键是你的态度问题,事情还没有开始做的时候,你就认为它不可能成功,那它当然也不会成功,或者你在做事情的时候不认真,那么事情也不会有好的结果。没错,一切归结为态度,你对事情付出了多少,你对事情采取什么样的态度,就会有什么样的结果。
  三个工人在砌一面墙。有一个好管闲事的人过来问:“你们在干什么?”
  第一个工人爱理不理地说:“没看见吗?我在砌墙。”
  第二个工人抬头看了一眼好管闲事的人,说:“我们在盖一幢楼房。”
  第三个工人真诚而又自信地说:“我们在建一座城市。”
  十年后,第一个人在另一个工地上砌墙;第二个人坐在办公室中画图纸,他成了工程师;第三个人呢,成了一家房地产公司的总裁,是前两个人的老板。
  态度决定高度,仅仅十年的时间,三个人的命运就发生了截然不同的变化,是什么原因导致这样的结果?是态度!
  一个人有什么样的心态,就会有什么样的追求和目标。具有积极、乐观心态的人,其人生目标必然高远;有了高远的目标,必然会为之努力。有努力必有回报。第一个工人总在抱怨生活的不公,心情是郁闷的,想的都是一些令自己不愉快的事,回答别人的问题时都是满肚子怨气。第二个工人要比第一个工人心态好,尽管也是在砌墙,但他却把这堵墙当作一栋楼房来建,心里想的是如何将楼房建设得更好。第三个工人心态最好,工作那么辛苦,他还那么自信那么专注。人最可贵的就是 “认真”二字,第三个工人把砌墙这样的小事当作一项伟大的事业来看待,十年后成为老板也就不足为奇了。
  再看看我们身边,有多少人能真正对待自己从事的工作?浮躁,抱怨,这山望着那山高,导致一些人一辈子碌碌无为,一事无成。而那些在本行业、本领域做出了杰出贡献的人,无一不是兢兢业业,一丝不苟,乐观向上的。
  心态影响着人们对事物的看法。比如两个口渴的人面对半杯水,悲观的人会说:“真不幸,只有半杯水了。”而乐观的人会说:“真好,还有半杯水呢!”引发快乐的原因,并不是因为水量的多少,而是因为看待问题的态度。态度可以决定一个人的成长高度,干任何工作,干任何事情,都是如此。一个人的态度决定了能否把这件工作、这件事情做得更完善、更完美。同时,也决定着一个人能否走上更高的职位。
  一位企业老板给另外一位公司经理发了一封电子邀请函,连发几次都被退回。公司经理问自己的秘书是怎么回事。秘书没去调查原因,只是猜测地说,可能是邮箱满了的原因。可一周过去了,经理仍然没有收到企业的邀请函。经理又问秘书,秘书的回答竟然还是邮箱满了!公司因此失去了与该企业筹备已久的合作项目。经理一气之下,辞退了秘书。
  恰恰相反,还有一位秘书,她是自考本科毕业后应聘到一家外贸公司的。她的意向是经理秘书。但公司却安排她做办公室文员,具体的任务就是负责收发传真、复印文件。她虽然有点犹豫,但最终还是抱着积极的态度投入到工作中去了,因为她觉得这样的机会来之不易,而她又是一个自考本科生。她工作非常认真,同事们交代的事情,她都能准确而及时地完成,从没有怨言。有一次,经理拿一份合同让她复印,经理说要急用叫她快点,细心的她习惯性地快速浏览了一遍合同。当经理有些不耐烦催促她时,她指着一处刚发现的错误给经理看。经理看完之后,吓出了一身冷汗,原来是一个数字后面多了一个零。她的更正为公司避免了几百万元的损失,很快她就被提升为经理秘书。
  同样是秘书,前者被辞退,后者被提升,是什么原因?很明显,是态度问题。前者作为秘书竟然一周都不清理邮箱,这是什么工作态度?这样的工作态度,谁当老板都受不了。后者则相反,不管工作是否理想,她都能认真对待,对自己分内的工作是如此,对分外的工作也能注意到细枝末节,为企业挽回了一大笔的损失。正是这种责任心,这种对工作的认真态度,才决定了她能站在一定的高度,走上更高的职位。
世上无难事,只怕有心人,古语早就教导我们了。做任何事情都必须下定决心,不怕吃苦,不怕劳累,只要你认真地去做了,事情总会有结果。也许努力不一定会成功,但如果你不努力就一定不会成功。世上没有做不好的事情,只有态度不好的人。做任何事情,都要有一个好的态度。有了好的态度,对工作、对他人、对自己都会表现出热情、激情和活力;有了好的工作态度,你就不怕失败,即使遇到挫折也不气馁,而是充满直面人生的勇气,这样的人一定会、一定更容易在事业和生活中取得比别人更好的成绩,比别人更容易走向成功。俗话说,性格决定命运,好的性格就是由好的态度一点一滴的培养而成的。
  你的心有多高你就会飞多高,如果你认为你行那你就行,如果你觉得不行那你就不行,成败往往在一念之间。一个人能否成功,就看他对待事业的态度。成功人士与失败人士之间的区别就是:成功人士始终用最积极的思考、最乐观的精神和最辉煌的经验支配和控制自己的人生。失败者刚好相反,他们的人生是受过去的种种失败与疑虑所引导和支配的。一个人是不是幸福,就看他对待生活的态度,幸福的人总会向希望、向光明看齐,而不幸福的人总是抱怨自己比不上别人。好的态度应该是,努力的付出,努力的追求,至于结果就不要强求了,毕竟还有很多因素制约着结果。有着这样心态的人往往容易获得幸福感。

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2010-07-26 13:12:06 |  浏览 (504) | 
欢迎加盟思茅古普洱有限公司

欢迎进入思茅古普洱有限公司网站:http://www.gupuer.com  

                         诚邀加盟,代理,加盟

                           地址: 南方茶叶市场小窝新村2号   

                       招商热线;020-815436843   QQ:191471908

 

   

 

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2010-08-06 14:47:41 |  浏览 (1280) | 
云南十八怪

云南第一怪,鸡蛋用草串着买。
鸡蛋如此包装不易破碎,而且恰似一件奇特的艺术品



云南第二怪,粑粑饼子叫饵块。
捣一捣再烤一烤,抹点酱还特别香,这种携带方便可口的食品叫“饵块”。



云南第三怪,三只蚊子炒盘菜。
森林里草沟中,枝叶茂盛,养育出的蚊虫个头非同一般



云南第四怪,石头长到云天外。
石林风光天下绝景,鬼斧神工令人不可思议



云南第五怪,摘下草帽当锅盖。
用草编织而成的帽子当锅盖不仅捂得严,而且还能给食物一种清香



云南第六怪,四季衣服同穿戴。
长年温度不变的气候造就了人们衣着的多姿多彩。


云南第七怪,种田能手多老太。
险峻的高原造就了勤劳勇敢的各族人民,其中妇女尤为能干



云南第八怪,竹筒能做水烟袋。
这玩艺颇具科学性,既保持了旱烟的醇香,又用水过滤了其它杂质,而且声音很好听,“咕咚,咕咚”。



云南第九怪,袖珍小马有能耐。
这里土生土长的牲口个头小,但是能驮能爬山,本事非凡。



云南第十怪,蚂蚱能做下酒菜。
把蚂蚱做成美味,炸得焦黄,张嘴一咬:“咔嚓——”。



云南十一怪,四季都出好瓜菜。
土地肥沃,气候温和,几乎任何时候都能出产任何蔬菜。



云南十二怪,好烟见抽不见卖。
云南人为自己出产的第一流卷烟感到自豪,却也为在自己家门口买不到而感到困惑。



云南十三怪,茅草畅销海内外。
山里的东西样样都是宝,改革开放使它们获得了新生。



云南十四怪,火车没有汽车快。
山高路险,常常使现代化的交通工具有劲使不上。



云南十五怪,娃娃出门男人带。
   这里的汉子爱妻爱儿成为风尚,“模范丈夫优秀爹”在街头比比皆是。



云南十六怪,汽车跑得比火车快。
火车没有汽车快,--云南山高路险,常常有现代的交通工具有劲使不上。



云南十七怪,过桥米线人人爱。
滚烫的鸡汤配之以生肉、生菜和用米浆做成的构成了云南最有名的风味:一种“线”,“过桥米线”。



云南十八怪,鲜花四季开不败。
美丽的云南--祖国的边疆,永远盛开着鲜花迎接着更灿烂的明天。

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2010-07-19 12:24:59 |  浏览 (936) | 
简易的普洱茶陈放方法

普洱茶依照其制作的方法,及其渥堆的发酵程度,分为生茶、半熟茶及熟茶三种。在台湾,生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味,收敛性较强,口感较像乌龙茶,所以在台湾属于较贵的茶。但刚做好的生普洱茶,很难下咽的,非常的苦涩。非得经过三~五年后,才会滑顺。而陈放的地方及方法就特别重要了。依照本人的经验,新买的普洱茶,最好将外包装纸拆下,并拨开一、二个,自己平常泡茶一个月的量。然后找个浅平的盘子,平均摊开,放在自然通风之处(切记不可放在厨房有异味之处,或雨水滴得到,或冷气口及窗户边)。约莫一周至一个月后,再放入陶罐内。此时记得不要将盖子盖上,让其慢慢的后发酵。等到茶叶由绿转黑再转红色时,就会变得很顺口。而时间,少则三年,多则十年以上,这也是生普洱茶的缺点,要花一段长时间陈放。但这并不代表陈放的期间内,茶叶不能喝。实际上可以利用水温来调整口感,茶叶颜色愈绿,水温愈低(唯最低不要低于85℃)。依其后发酵的程度再慢慢增加温度,当然还要由自己的感觉来决定。


    基本上,好的生普洱茶,就好象高级绿茶一般,中低温冲泡时,还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色,芽叶由白色转成浅褐色,表面有油光时,此时茶应该是最好喝的时候,就可将盖子盖上,降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点,其余的不要拨碎,一整批放在一起,效果更好。当然储存的罐子也要大一点。
 
    而一般的熟茶或半熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的发酵,再加上曲菌的作用,做好后半年、一年就能喝。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗。如果能放二、三年,让茶汤变红,则滋味更加甘甜、滑顺,愈陈愈香。而陈放的方法与生茶略不同:
    其一,熟普洱茶的后发酵,大都是仰赖曲菌作用。在春、夏季时会长白酶菌,让茶叶霉化。而秋冬较潮湿时,会长黄酶菌,加速茶叶的陈化。这是正常的现象(但不可有绿色及黑色的霉菌)。每经此一周期,茶的滋味就会往前推一步,变得更好喝。唯发酵中的茶,前面二泡不太好喝,所以可以倒掉,第三、四泡起就会正常,不必担心。
    其二,当茶放在茶罐中时,最好找个橱柜子放,不要再放在太通风处。因为茶叶会变酸,不好喝,并且会延缓曲菌作用,而降低茶叶品质。一旦觉得滋味口感符合自己的理想时,记得用绵布将口封起来(但不要用盖子盖起来),让茶叶透气并保持在最佳的状态。熟茶的赏味期间比较早到,所以价位也比较便宜。虽然收敛性不像生茶,但却可以省下陈放的时间,对喜爱老茶口味的台湾人,现在也慢慢的可以接受了。
 
    最后要提醒大家的一点是,普洱茶的滋味,除了毛茶的品质外,陈放的条件及时间都大有影响。在不同的国家地区或同一地区不同温度、湿度时如一楼及地下室,变化的差异性会非常的大。以上是在台湾的条件,仅供参考。
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2010-07-09 13:33:29 |  浏览 (1935) | 
论普洱饼茶的起源之谜(三)

 事有凑巧,就在这篇拙稿执笔之前没有几天,我曾就关于史前茶谱的反思一事,撰写了题为《酸蚂蚊、酸茶及其他》这篇短文。其中有两三段话,倒也与破释普洱茶的起源之谜不无关系,这里姑且引录于下:

 
    ——早在万年迤远的上古时代,生活在我国茶树原生地一带的中国原始人类,就在他们的日常生活和生产劳动中,随着文化进化而自然形成了他们的茶俗茶风,包括史前茶谱的流布于世,诸如生嚼之茶,石烤之茶,竹烹之茶,生晒之茶,酸渍之茶,凡斯种种,不一而足。……这一切都是生活在我国茶树原生地一带的中国原始人类留给后世的不朽文化遗产。这证明着,缔造我国原始茶叶文化并茶道文化的主体民族,当初则本是土生土长于我国茶树王国境内,亦即繁衍生息于澜沧江两岸这一带的那些土著部族,即那些兄弟少数民族,而并非其时居于中原地带的民族,即后来的汉族。……
 
    ——然而,我国远古茶史之研究,以及关于史前茶谱并史前茶俗之探索,历来往往只是一味依据于《茶经》之类典籍。典籍上说是,则是;典籍上说非,则非;典籍上说有,则有;典籍上说无,则无。殊不知,这是一种迷误!诚然,在中国茶学并中国茶史方面,陆羽《茶经》是一部具有划时代意义的经典类著作。它对唐代以后中国茶叶文化并茶道文化的推进和发展,作出了非凡的历史贡献。不过,就跟在历史上作过不同程度贡献的历史人物一样,陆羽则亦不能不受到历史的局限。譬如限于其时的历史条件,陆羽当年就未曾亲赴中国茶树原生地一带作过田野考察,因而在他的《茶经》中,只是泛指而言曰:“茶者,南方之嘉木也。”至于我国的茶树原生地,以及茶叶文化并茶道文化的原始发祥地,究在何处呢?陆羽《茶经》中则未置一词。……再如《茶经》的“七之事”,共引述了40余条茶事细目,包括咏茶的神话、传说、故事、轶闻……而在所有这类记述中,对于云南境内茶树原生地一带的上古茶俗茶风,上古神话传说,以及史前茶谱之类,竟皆未曾说及只字。我这并非在苛求古人,非难古人,而只不过是就历史的某种实情实况,作出一种直白之表述耳。
 
    ——而且更有甚者的是,当今某些作者竟还把陆羽《茶经》视为中国茶道文化的滥觞之始,发端之源。殊不知,在我国茶道文化传统之中,唐代茶道文化并非属于原生文化的性质,而是属于衍生文化的性质,就跟此前诸如六朝茶道文化,两汉茶道文化,先秦茶道文化皆属衍生性质一样。而唯有中国原始茶叶文化并茶道文化即由我国茶树发源地一带那些土著民族原始先民们所缔造的茶叶文明,诸如民间茶俗,咏茶神话,茶树图腾,史前茶谱,等等等等,凡斯种种,那才是属于原生文化的性质。……
谁是中国紧压茶最早的发明者和缔造者?当然,不是神仙,不是皇帝,不是茶坛上的任何圣贤之辈,也不是任何茶道大师之辈,而是土生土长在我国茶树原生地一带的那些胼手胝足,那些平平凡凡的原始选民!
 
(作者简介:凯亚,男,1930年生,江苏盐城人,中国茶道文化学术丛书主编,吴觉农茶学思想研究会副会长,人民日报社人才服务中心客座研究员,已出版茶道文化专著100多万字。)
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2010-07-09 13:23:28 |  浏览 (2015) | 
论普洱饼茶的起源之谜(二)
    说到这里,我不由想起宋代有一位名叫李石的士人,在他所编撰的《续博物志》(卷七)中,许是参照了比之樊绰的《云南志》更为可靠的史料罢,于是他则断然删剔了樊绰所谓“散收无采造法”的字样,并且代之以“采无时”这样一个精当的措词,堪称笔力不凡也。只因西双版纳一带,大抵属于亚热带,部分则是属于热带的气候,故而常年可以采茶,无须象江南一带那样,讲究什么明前茶,雨前茶这类。所以,“采无时”之说,则集中表达了西双版纳一带采茶的特色。
 
    此外樊绰笔下的“蒙舍蛮”之说,纯乎是歧视和诬谤当地少数民族人民的贬称,因而亦被李石删去。李石笔下的文字则是这样的:“茶,出银生城界诸山,采无时,杂椒、盐而饮之。”
 
    前面说过,普洱饼茶的起源之谜,虽说在先秦前后、两汉前后史籍上难以觅得破释的现成答案,不过却也不乏可资参考的某些侧面线索,兹即引述于下。
 
    侧面线索之一:“据东晋常璩《华阳国志·巴志》记载:‘周武王伐纣,实得巴蜀之师……鱼盐铜铁、丹漆荼(茶)蜜……皆纳贡之。’此中之‘巴蜀之师’,据史家考证,乃是今云贵川三省的八个小族国人组成,其中的濮人,就是今勐海县布朗族的祖先。
 
    ……;也就是说,在商周时代,勐海就产茶,史料及史诗中理应有更多的记载。“(引自雷平阳《普洱茶记》)
 
    我在这里尚要补充一点:常璩在《华阳国志》中除了著有《巴志》和《蜀志》之外,尚还撰著了《南中志》。这个“南中”,即相当于当今四川省大渡河以南和云南、贵州两省。三国蜀汉以巴、蜀为根据地,南中在巴蜀之南,故以名之。《南中志》称:“平夷县……有石兆津安乐水,山出荼(茶)蜜。”这恰好与《巴志》所述的纳贡之茶,彼此对应起来。那么,既然南中“山出茶蜜”,兼之昔日巴蜀之师中又有聚居于勐海县的布朗族之祖先,这么说来,其所纳贡之茶,何尝不就是云南之茶呢?
 
    而且这种贡茶,依我推断,它很可能就正是云南普洱型茶呢。
 

    至于像普洱饼茶这类紧压茶的发生和形成,那当然是由其特有的自然条件、社会条件和历史条件诸般因素所决定的。俗谚云,一方水土养一方人。而茶呢,其道理也一样,即一方水土养一方茶也。
 
    上古时代的云南及其茶树原生地一带,全然是一个处于封闭状态的神秘王国。后来随着茶叶贸易之路的开拓,他们与外界的交往,遂即日复一日,年复一年地频繁起来。鉴于他们的茶叶绝大部分都须行销到遥远的邻国,诸如印度、南洋一带去,行销到西藏以及大西北一带去,即使行销到中原去,同样也须跋山涉水,千里迢迢地远途辗转而不已。试想,云南境内茶叶的行销,如何才能适应于上述这般的远途运输呢?唯一的良法就是生产紧压茶。于是南中的茶子,率先制成型样各异的紧压茶,诸如普洱沱茶,普洱方茶,七子饼茶,团茶,砖茶,竹筒茶,则先后应运而生,远销四方,流誉海外。
 
    而谁能断然否认,这南中之茶,压根儿就不是普洱紧压茶呢?
 

    再说,普洱紧压茶发源于西双版纳和思茅一带的另一个必然因素,我想,那是跟自然条件即当地高温高湿的气候有着直接关系。西双版纳和思茅一带,属于南亚热带季风气候区,少部分地区属于中亚热带季风气候区,个别地方则属于热带季风气候区。而一般绿茶,在如此气候条件之下,即在温度和湿度都相当高的情况下,很不容易贮藏,或则很快失却其自然香味,或则易于发生霉变。
 
    诚如前面所说的,一方水土养一方茶。勇敢而聪明的西双版纳人并思茅人的祖先,必是老早老早就发明了紧压茶即后发酵的青茶之制法,这样不仅便于行销远地,而且也便于日常贮藏。
 
    普洱紧压茶的这种优异特色,很早就被南国一带的茶商和茶人所发现,因而在广州,在香港、在澳门一带,甚至更远的如在东南亚,在南洋一带,云南普洱型茶(紧压茶),竟皆历久风靡而不衰,畅销达于至少百年以上!
 
    这里且以香港为例——
 
    香港回归前夕,我曾先后两度在那里小住,走访了大大小小茶庄并茶楼和茶铺。我发现香港茶肆最是赏鉴这样一副茶联,即:
 
    普洱铁观音松涛烹雪醒诗梦;
 
    龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘。
 
    此联中这些些名品之茶,彼此却并非平起平坐的。在香港茶商和茶人的心目之中,首屈一指的则是云南普洱茶。无怪乎大小茶庄,则每每以云南所产的陈年七子饼茶,弦耀于市,招徕顾客。
 
    据记载,香港在回归前后,每年销售的普洱紧压茶,竟达五六千吨!从这个意义上说,香港简直就是一座南国海上的普洱茶都!
 
    香港那里的气温比内地高,湿度尤其大,因而一般绿茶在那里极易霉变。相比之下,作过后发酵处理的七子饼茶之类紧压茶,便被香港茶商们所青睐。只因它即使稍稍受潮后,仍可及时予以晾干,或则烘焙。这就是它胜于一般绿茶的独特优异之处。
 
    当然喽,关于云南紧压茶的起源之谜的破释,不是一件孤立的事情,它跟我国上古茶史的探索和史前茶谱的发掘,彼此则有着直接间接的内在联系。
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2010-07-09 13:21:39 |  浏览 (2099) | 
论普洱饼茶的起源之谜(一)

  普洱饼茶的起源迄今仍是一个未解之谜。

 
    我这里所说的普洱饼茶,其旨却并非是就饼茶说饼茶,而是以饼茶作为一种类型标志,就此用来论说普洱型各种紧压茶,包括普洱沱茶,普洱方茶,七子饼茶,团茶,竹筒香茶等等。因此所谓普洱饼茶的起源之谜,实质上即指云南紧压茶和中国紧压茶的起源之谜。
那么普洱饼茶到底是发源于何处呢?其文化渊源来自哪里呢?某些学者断然论定,它是来自陆羽的《茶经》,全然承袭了陆羽的衣钵,或说是继承了唐、宋、元三代的“团茶”之衣钵。不过,他们深感遗憾的是,陆羽所撰的《茶经》之中,却“唯独漏掉了最能继承他衣钵的云南普洱茶”!
中国饼茶并非经由陆羽之手发明的。因为早在唐代之前,而且至少早在南北朝之前,甚至更还在两晋之前,我国就有饼茶闻世。它恰恰就记载在陆羽的《茶经》上。其原文是这样的:
《广雅》云:荆、巴间茶叶作饼,叶老,饼成以米膏出之,欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末,置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、橘子笔之。其饮醒酒,令人不眠。
 
    ——引自陆羽《茶经·七之事》
 
    且看此文的记述中,既有饼茶的采制法,又有饼茶的饮啜法。而且就饼茶的采制法来说,其时至少已然有了两种:一种是采来老叶做成的饼茶,一种是采来嫩叶做成的饼茶,两者的制法则各各不同;这就是所谓“叶老者,饼成以米膏出之”;至于叶嫩者呢,则其在饼成之后,当然就无须以米膏出之。
那么,这个饼茶的采制法和饮啜法是何人记载下来的呢?更重要的是,它是什么年代记载下来的呢,而且其所记载的则又是何地出产的饼茶呢?
 

    先且从《广雅》说起罢——
    《广雅》本是一部字书。而中国饼茶最早见之于历史记载的,准确地说,最早见之于汉文的历史记载的,就在这部字书上。《广雅》的作者张揖。张揖,乃魏国清河(即今河北)人也。张揖曾任“明帝太和中博士”,而“太和”即魏明帝年号(227-233),当然乃属三国时代无疑。这就是说,早在陆羽《茶经》问世的五百余年之前,中国饼茶就已然见诸史籍。
再说《广雅》记载的饼茶,原文说是出自“荆、巴间”,所谓“荆、巴间茶叶作饼”之说,就其所指的地域而言,不止是指现今的四川、湖北一带,而且还指现今的云南、贵州一带。那么,在上述四个地域之中,何处最有条件足以作为中国饼茶的滥觞之地呢?
依我拙见,中国饼茶的滥觞之地,理当就是云南,特别是云南境内的西双版纳并思茅一带,只缘这里乃是中国茶树原生地的中心地带之故也。
 
    这个推断有无载诸史册的史据呢?历史并未恩赐给我所谓载诸史册的现成答案。只缘那时在云南的茶树王国境内,所有土著部族尚无自己的文字,他们当然无法作也所谓载诸史册的文字记载。而汉族的王公大臣及其御用史官之辈,则又把那些土著部族视为可怖的蛮夷,当作征服而供其奴役与剥夺的对象,哪里还会记载他们的什么创造与发明,赞美他们的什么智慧与文明呢。即如后来到了唐代,由朝延派驻南诏古国的汉官樊绰,他虽在他所编撰的《云南志》(卷七)中说,“茶,出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”此言却亦不足以为据也。
 
    既然说是“散收无采造法”,但接着却又说是“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”,这在事理上说得通么?试问,若是无有采茶法并制茶法,那么,银生城界诸山之茶,怎么竟会采制出来而转运行销于蒙舍即今洱海地区一带去的呢?而且,那些“蒙舍蛮”所采用的吃茶之法,恰恰是饼茶的饮啜法,并且恰恰跟上述《广雅》所说的饼茶之饮啜法,两者煞是相似呢:一则说,“用椒、姜、橘子笔之”;一则说,“以椒、姜、桂和烹而饮之”。
 
    且看一个是三国时代的饼茶饮啜法,一个是唐代晚期的“蒙舍蛮”所用的无以名之的饮啜法,两者相隔达五百余年之久,吃法竟是如出一辙的相似,这个茶史之谜,试问,该是难解还是不难解呢?
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2010-07-09 13:10:38 |  浏览 (2142) | 
茶的二十三功效

 (1)少睡  (2)安神  (3)明目  (4)清头目  (5)止渴生津  (6)清热  (7)消暑  (8)解毒  (9)消食  (10)醒酒  (11)去减肥  (12)下气  (13)利水  (14)通便  (15)治痢  (16)去痰  (17)祛风解表  (18)坚齿  (19)治心痛   (20)疗疮治瘘  (21)疗饥  (22)益气力  (23)延年益寿

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2010-06-28 12:54:22 |  浏览 (455) | 
千年古茶树制出普洱茶饼 限量18899饼在昆发行
       千年古茶树制出普洱茶饼 限量18899饼在昆发行

    云南澜沧景迈芒景山2700年古茶树首次由云南康乐茶叶交易中心香港荣源茶行特制出18899套(饼)普洱茶,于珍藏一年之后6月13日起在昆明特价发行,引起茶市不小震动。

    据专家介绍,千年古茶树实际上是指完全没有人为干预而尚处于原始状态的野生古茶树群,其树龄都在2000年以上。这些古茶树干高冠大,芽叶分布较稀,通常能采摘制作成茶的只有少数位于树枝末端的芽叶和细梢,因而产量极低,加上地处无公害地区的景迈芒景山一带,这些茶叶的质量和价值不言而喻。千年古茶本属珍贵,又经传统工序制作、法律程序公证,至少在目前这个雾里看花的普洱茶市上,可以让众多普洱茶爱好者暂释心头之虑,不再面对林林总总千变万化的普洱茶品而无可适从。

    茶界行家评鉴,与栽培型茶叶都有轻微苦涩味道完全不一样的是:野生型茶叶清气更纯,回甘更快,醇味更厚,回味更长。需要注意的是,野生茶从外观看金黄、透亮,手感松弛适意,具有色、香、味俱佳的特质。所谓环保、无公害、绿色原生态食品,以野生古茶最具代表性,得到众多普洱茶爱好者的追索与青睐。

    据悉,该批野生茶制成之后,美国101认证公司对其进行了认证,使美国茶商获得了亲身认识、鉴赏云南野生普洱茶的难得机会。(完)

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2010-06-05 13:50:16 |  浏览 (1562) | 
古普洱茶业有限责任公司总经理致辞
         
           古普洱茶业有限责任公司总经理致辞
 
 

各位领导、各位专家、新闻界的各位朋友们:

下午好!

首先我要感谢在坐的各位领导、专家及每位嘉宾,在五一长假收假后的第一天,在百忙之中莅临指导我们公司的新闻发布会。

1999年创建公司以来,我们在徘徊中前进,遇到了不少的困难,然而能够走到今天,就象刚才我们给各位通报的取得骄人成绩的五件喜事,哪一件喜事都离不开您们的大力支持和帮助。在此,我谨代表普洱市古普洱茶业有限公司向您们表示衷心地感谢!

我们公司创建以来,由于种种原因,总经理几经易人,但历届总经理都为古普洱茶业公司的发展付出了艰辛的努力,也做出了较大的贡献。借此机会,我要感谢他们,并且多向他们学习。同时,对多年来追随本公司的新老客户也表示由衷的感谢!

2006年以前,我们的主要市场在广东和香港,也远销到台湾、韩国、澳门等国家和地区,产品销售量占95%左右,其次是北京、大连、昆明等省内外市场,随着省委省政府、普洱市委、市政府对普洱茶宣传力度的增加和作出支柱产业培植的多项重大举措的贯彻和实施,人们对普洱茶的认知度越来越高,特别是它的品饮性、保健性、收藏的“股票性”价值,是其它任何一种茶都无法取代的,不久的将来,普洱茶热风将吹遍祖国的大江南北、长城内外,直至国外的天涯海角。

因此,我们必须审时度势,全面加强质量管理,严把产品质量关,在市场营销中用我们的诚信去赢得顾客的信任,用高品质的产品去占领市场,认真进行市场细分,牢固地占领和扩大原有的市场,瞄准和逐步渗透并占领新的市场,找回失去的市场。“半夜子归欲啼血,不信东风换不回。”如上所说,虽然我们取得了一些骄人的成绩,但作为一个需日益完善的企业来说,今天利用这个机会举办新闻发布会,就是想回顾过去、正视现在、展望未来。为我省我市普洱茶的发展增添一份力量!我坚信,不久的将来,全中国乃至全世界的绝大多数的人们都会异口同声的说“普洱茶实在好”。甚至有人会发自内心的说:“享受普洱茶,天下无茶”。

以上的发言,难免有不妥之处,请诸位批评指正为感!

                 

普洱市古普洱茶业有限责任公司总经理

                                   李会娟 

                        2007年5月8于昆明康乐茶城

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2010-06-05 13:48:24 |  浏览 (1579) | 
2007年5月9日云南信息报—整版报道

    

普洱市古普洱茶业有限责任公司在昆明举行新闻发布会

 

58下午3时至4时,普洱市古普洱茶业有限责任公司在昆明康乐茶文化城举行新闻发布会。云南普洱茶协会会长张宝兰、昆明茶文化促进会会长张顺高等十几位茶专家应邀出席。

总经理助理马先恒代表公司向云南电视台、云南日报、春城晚报、云南信息报、都市条形码等在昆的20多家新闻媒体发布了如下5条新闻:

一、继公司生产的宫廷普洱茶荣获2002年广州茶博览交易会暨第

二届(秋季)优质茶评比“普洱茶王”奖,并以100宫廷普洱茶16万元拍卖成交,“普洱礼茶”和“乔木银毫饼”分别荣获2002年中国普洱茶国际学术研讨会“普洱茶国际名优产品评比”金奖、银奖。之后,今后415,在中国普洱茶战略联盟论坛峰会组织的2007年普洱茶评比中,目前市场占有率较高的乔木银毫沱茶荣获“茶祖孔明金像奖”金奖;

二、在公司创建八周年之际,年产800吨的先进、科学合理的新

的生产线投入使用了,公司生产能力已达到1600吨左右;

三、经省、市、区质监部门的严格考核,今年我公司通过了茶叶食品生产许可证A级认证;

四、在48日至12日的“一节两会一庆典”期间,公司与省内外客商签约的普洱茶订购合同额超过了3000万元;

五、经中国普洱茶战略联盟论坛峰会组委会评选,公司获得了“中

国普洱茶十大知名企业提名奖”。

他说:普洱市委、市政府在“十一·五”规划中把茶产业作为全市四大支柱产业之首位来发展,全面实施“以茶名市、以茶富市、以茶兴市”战略,着力打造“世界茶源,中国茶城、普洱茶都”大品牌,刚刚过去的“一节两会一庆典”,、“百年贡茶回归普洱”,去年马帮进京等各项重大茶文化活动及出台茶产业发展的各项优惠政策,培育壮大茶产业,对我们普洱茶生产加工企业来讲,提供了千载难逢的绝佳机会。今后要继续坚持以诚实守信为根本,以质量效益为宗旨,以市场为导向,解放思想,开拓创新,把普洱茶生产经营做强做大,为国家为社会为人民做出更大的贡献!

总经理李会娟作了重要讲话。她首先代表普洱市古普洱茶业有限责任公司对多年来关心和支持公司发展的各位领导、专家、社会各界表示忠心的感谢!她说:公司创建以来,总经理几经易人,但历届总经理都为古普洱茶业公司的发展付出了艰辛的努力,也做出了较大贡献。我代表公司感谢她们,并且要多向她们学习。

她说:2006年以前,公司的主要市场在广东和香港,也远销到台湾、韩国、澳门等国家和地区,销量占95%左右。随着省委、省政府,市委、市政府对普洱茶宣传力度的加大和发展、培植支柱产业政策、各项重大举措的贯彻实施,人们对普洱茶的认知度越来越高。特别是它的品饮性,保健性,收藏的“股票性”价值,是其他任何一种茶都无法取代的。不久的将来,普洱茶热风将吹遍祖国的大江南北,长城内外,直至国外天涯海角。今后可能有人会说“享受普洱茶,天下无茶”。因此,又须审时度势,抓住机遇,全面加强质量管理,严把产品质量关。在市场营销中用诚信去赢得顾客的信任,用高质量的产品去占领市场。

她最后说,今天利用这个机会举行新闻发布会,目的就是想回顾过去,正视现在,展望未来,为我省我市普洱茶的发展增添一份力量!

会上,展示了请张宝三会长亲笔书写的由古普洱茶业有限责任公司提出的“常喝古普洱,常乐唱健康”,“收藏古普洱,人茶品字高”宣传口号。张顺高会长也作了即兴讲话。他说,普洱市古普洱茶业有限公司在2002年广州茶博览会暨第二届(秋季)优质茶评比中,宫廷普洱茶荣获“普洱茶王”奖,并以100克宫廷普洱茶拍卖出16万的天价,在全国实属首次,引起了很大轰动。使越来越多的人们开始认识和重视普洱茶。从这个意义上来说,古普洱茶业有限责任公司对整个普洱茶的发展是立了大功的。而且,该公司不吃老本,再接再厉,今年415日,乔木银毫沱茶获得了“茶祖孔明金像奖”金奖。希望普洱市古普洱茶业有限责任公司为云南省普洱茶的发展再立新功。

 

 

 

普洱市普洱茶业有限责任公司

00七年五月九日

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2010-06-05 13:46:33 |  浏览 (1138) | 
在庆祝普洱市古普洱茶业有限责任公司 成立十周年大会上的讲话

在庆祝普洱市古普洱茶业有限责任公司

成立十周年大会上的讲话

 

古普洱茶业有限责任公司总经理   李会娟

20091117

 

尊敬的各位领导,尊敬的各位嘉宾,尊敬的古普洱茶业各位员工:

大家早上好!

古老的太阳,照耀着蓬勃的茶城。沐浴着工业发展的春风,伴随着科学普洱的脚步,普洱市古普洱茶业有限责任公司迎来了盛大的十岁生日。我代表古普洱茶业公司全体员工感谢大家在百忙之际参加公司成立10周年庆典活动。对你们的光临,对长期以来关心和支持古普洱茶业公司发展的各级领导和朋友们表示热烈的欢迎并致以衷心的感谢;对为我们企业发展做出贡献的历届老领导、老同志、老职工及家属们表示崇高的敬意。

十年风雨,十年辉煌。公司始终坚持科学发展观,紧紧围绕政府工业发展的战略目标,做强做大茶产业,率先搬迁工业园区并正式投入生产。在这个特殊难忘的时刻,我和所有人一样,心情激动,感慨万分。此时此刻我们无法用语言表述对一贯关注、关爱古普洱茶业公司的各级领导、社会各界朋友的感激之情。在我公司成立十周年庆典的第一刻,我们永远不能忘记在古普洱茶业公司诞生、成长、发展过程中最重要的历史记忆。我们没有忘记,十年前各级领导首先肯定了古普洱茶业公司成立的立意和动机,给我们带来了发展的机遇和希望,同时在十年来不断地给予了古普洱茶业公司关注、支持、精心呵护和培育。

我们没有忘记,十年来,在历届董事会的领导下,历届总经理及公司全体员工齐心协力、艰苦奋斗,努力拼搏。公司领导班子团结务实,共谋企业发展,培养了一批懂管理、懂技术、懂生产、懂营销的人才队伍。加强企业内部管理,严把产品质量关,努力开拓市场,寻找新的客户。形成普洱茶年加工生产量达1000吨规模。产品主要销往广州,并以此为中转站,销往香港、台湾、韩国;其次,北京、大连、昆明等地;产品知名度较高,深受广大消费者青睐,取得了骄人的成绩。在此,谨向董事会、历届总经理及全体员工表示深深的谢意!你们的功绩将载入公司发展史册中。

我们没有忘记,十年来,品牌是企业最获成功的秘诀,而它必须具有质量技术和文化内涵两个支撑点,缺一不可。产品没有质量也就没有了生命,产品没有文化内涵,也就没有了灵魂。为保证产品质量,我们从源头严格把住6000多亩基地生产及晒青毛茶进货质量关,拒收不合格原料;2006年通过了茶叶食品生产许可证A级认证即QS认证,2007年通过了云南著名品牌yc认证;2008年获得了“出口食品卫生注册认证”;在普洱茶的生产加工全过程,认真贯彻执行《食品安全法》及普洱市《云南大叶种晒青茶生产技术规程》和《普洱茶加工技术规程》两个企业标准;实行全程质量控制。改进生产工艺,提高质量技术水平;在新产品研发中,努力进行普洱茶民族文化蕴涵的挖潜,历史地客观地将普洱民族茶文化融汇在包装设计及品牌打造之中,如《古普洱红》、《春之语》、《天恩地惠》等。

我们深知,一个成熟企业和人才的综合素质,不但体现在它创业之初的品质和行为,更重要的是它取得了成绩、名利之后品质和行为的体现,古普洱茶业人只有始终保持最良好的平和心态、不断地总结经验,看到自身差距、不断的修正不足,提高内涵素质,正确对待过去,才能够长期的保持发展和进步。

坚持企业的品质优势,打造一个具有优秀企业文化的团队,是实现企业战略目标的灵魂。因为我们永远坚信,一个优秀的社会组织和人才必须用优秀的品质来基奠和支撑。

今天,我们回顾、总结古普洱茶业发展的十年,最重要的是挖掘它的核心内涵,把最有益的积累赋予我们的社会,赋予那些正在为事业不懈努力和奋斗的人们和立志成功的人士,并向始终热爱、关注古普洱茶业的人们交上一份真实、厚重的总结和答卷。

古普洱茶业公司制定的第二个十年发展战略目标是:坚持和提升核心优势,将企业逐步打造成国内外知名的普洱茶深加工企业,首先我们将于近期投入巨资,建设年产3000吨的普洱茶系列产品深加工、精加工生产线,为普洱茶深加工生产发展添砖加瓦,作出自己应贡献的力量。

面对更高的战略发展目标,古普洱茶业人已经做好了脚踏实地、从零做起的准备。我们有信心、有能力以崭新的姿态,发扬高智商、高情商、高胆商的“闯关东”创业精神——不断提升自我、完善自我、超越自我,在市场竞争的大潮中敢于“亮剑”,敢于挑战。“自强不息,厚德载物”永远是古普洱茶业至上的信条,因为它是激励古普洱茶业不断进步的座右铭和真实写照;

“高调做事,低调做人”永远是古普洱茶业遵循的心里底线,它是衡量古普洱茶业做人做事的尺度和原则。古普洱茶业的现在和将来将一如既往地正态做人、正态做事,让一切关爱、关心古普洱茶业的人们欣慰地看到古普洱茶业发展的明天。

最后,我再一次代表公司全体古普洱茶业人感谢各位领导、各位来宾和各位朋友,古普洱茶业公司发展的未来和希望将永远得到您的支持、关注和关爱。

衷心地感谢大家!由衷的谢谢大家!

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2010-06-04 12:06:11 |  浏览 (4729) | 
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